カクテルレシピNo.８ フラッペドリンク（FRAPPE DRINKS)

①アブサンフラッペ　A処方(ABSINTHE FRAPPE )

パウダーシュガー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ティスプーン

プレーンウォーター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１オンス

アブサン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１と１/２オンス

シェークしてシェーブドアイスをいっぱいに詰めたオールドファッショングラスに注ぎます。

②アブサンフラッペ　B処方(ABSINTHE FRAPPE)

アンゴスチュラビター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３ダッシュ

アニゼット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2オンス

アブサン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1と1/2オンス

シェーヴドアイスを使いシェーカーで凍るまでゆっくりとシェークしてカクテルグラスに注ぎます。

③ベネディクティンフラッペ(BENEDICTINE FRAPPE)

シェーヴドアイスをいっぱいに詰めたカクテルグラスにベネデクティンを注ぎカットストローを添えます。

*グリーンミントをはじめすべてのリキュールをこれと同じようにフラッペに作ります。

④バイザシーフラッペ(BY THE SEA FRAPPE)

キルシュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1ダッシュ

クレームドミント（グリーン）　　　　　　　　　　　　　　　　1/3

ブランデー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2/3

充分にシェークしてシェーヴドアイスを詰めたカクテルグラスに注ぎます。

⑤ゴールデンフラッペ(GOLDEN FRAPPE)

レモンジュース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ティスプーン

シュガーシロップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ティスプーン

オレンジジュース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４オンス

ポートワイン(ホワイト）　　　　　　　　　　　　　　　　　　４オンス

グラスが凍るぐらいまで充分にステアしクラッシュドアイスを半ばまで詰めたコリンズグラスに注ぎます。

⑥ジプシーセレナーデフラッペ(GYPSY SERENADE FRAPPE)

レモンジュース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ダッシュ

オレンジジュース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１ダッシュ

マラスキノ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３

ドライジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３

充分にシェークしてシェーヴドアイスを８分目まで詰めたシャンパングラスに注ぎます。

⑦レディスデライトフラッペ(LADY'S DELIGHT FRAPPE)

卵白　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個分

グレナデン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１オンス

グレープフルーツジュース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１オンス

ドライジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１オンス

充分にシェークしてシェーヴドアイスを２/３まで詰めたハイボールグラスに注ぎストローを添えます。

⑧パッションフラッペ(PASSION FRAPPE)

アメールピコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５～６滴

アブサン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５～６滴

ドライジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　15ｍｌ

グリーンシャトリューズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　15ｍｌ

ブランデー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　15ｍｌ

充分にシェークしてシェーヴドアイスを８分目まで詰めたシャンパングラスに注ぎます。

⑨ポンプルームスペシャル(PUMP ROOM SPECIAL)

クレームドミント(ホワイト）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２オンス

ブランデー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/2オンス

ウォッカ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１と１/２オンス

シェークしてシェーブドアイスを２/３まで詰めたオールドファッショングラスに注ぎます。

⑩ワルドールフラッペ(WALDORE FRAPPE)

ライムまたはレモンジュース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１オンス

アプリコットブランデー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１オンス

シェークしてシェーヴドアイスを１/２まで詰めたカクテルグラスに注ぎカットストローを添えます。